不健康。營養。殘忍。美味。無法永續。大口吃肉的過癮。不同的觀點與立場，讓美國的牛肉論戰更形複雜。肉是謀殺。肉是美味的。簡單說，肉，特別是牛肉，已經成為激烈論戰的焦點。記者Robert Kunzig在去年1月來到德州土利亞的藍格勒飼育場，在那裡度過一週，深入了解肉的世界。

「世界吃什麽」（What the World Eat）是《國家地理》新制作的以食物為主題的專欄。專題研究集中分析 22個國家／城市從1961年到2011年間的食物消耗種類、份量及卡路里攝取量。想看看香港人在過去50年的飲食習慣是怎樣嗎？