2013年世界環境日- 齊來減耗糧足跡

08 Apr, 2013

聯合國環境規劃署將於6月5日2013年世界環境日舉行《思前。食後。厲行節約》反食物浪費活動。

2013年世界環境日主題
今年世界環境日 (World Environment Day) 慶祝活動的主題是「思前。食後。厲行節約」(Think.Eat.Save.)。「思前。食後。厲行節約」是一個反浪費食物 (food waste) 和食物損失 (food loss) 活動,鼓勵大家減少 耗糧足跡 (foodprint)。據聯合國糧食和農業組織(糧農組織)(UN Food and Agriculture Organization (FAO)) 的調查,每年有13億噸 (1.3 billion tonnes) 的食物被浪費,相當於撒哈拉以南非洲國家 (sub-Saharan Africa ) 每年的糧食生產總量。與此同時,在全世界1/7的人口仍處於饑餓狀態,並且每天有超過20000名5歲以下的兒童死於饑餓。

鑒於這種巨大的不平衡的生活方式和對環境造成的破壞性影響,今年世界環境日的主題–思前.食後.厲行節約–鼓勵人們意識到食物的選擇對環境產生的影響,並促使人們做出明智的決定。

地球正在艱難地向我們提供足夠維持其70億人生存的資源(到2050年增長至90億),據聯合國糧農組織估計,全球糧食生產的三分之一正在被浪費或損失。浪費食物是自然資源的巨大流失,而且會對環境產生負面影響。

今年的活動將依靠大家的力量,通過每個家庭採取的行動,減少食物浪費,節省資金,降低食品生產對環境影響,促使食品生產過程更加高效。

浪費食物,意味著所有食品生產的資源和投入的浪費。例如,生產1升牛奶需要大約1000公升的水,以及16000升的水作為牛的飼料。當我們浪費食物的時候,奶牛和整個食品供應鏈所產生的溫室氣體最終都被會白白排放。

事實上,全球糧食生產佔據了25%的可居住土地,70%的水資源消耗,80%的森林資源砍伐和30%的溫室氣體排放。它是對生物多樣性的流失和改變土地用途影響最大的單一因素。

做出理智的決定意味著,你有目的地選擇對環境影響較小的食品,比如選擇不在生產過程中使用化學品的有機食物。選擇購買本地食品也意味著食品不必在世界各地之間運輸,因此限制了溫室氣體的排放。

思前食後厲行節約,拯救我們的環境!

詳情及資料來源:聯合國環境規劃署
思前。食後。厲行節約

有關內容可參照: 英語

關於作者

goasia

Go.Asia is a charitable initiative that aims to improve society through collective and individual efforts. Go.Asia contains helpful information on possible ways to enrich your life and the lives of those around you through acts of kindness, compassion, generosity and goodwill.

相關文章