來自日本川崎市的臼田玲子9年前搬來越南會安,成立U Café Hội An,它不單是一間Cafe,更是一家主張環保與幫助弱勢婦女的社企。

U Cafe 創辦人 臼田玲子

在越南工作多年的臼田玲子發現當地河水污染問題嚴重,故希望將日本科技與環境保護意念引入越南。她不但邀請日本建築師為CAFE度身設計一套生物過濾系統(Biofiltration),利用水中產生的益菌分解污水中的廢物,水經過過濾再由屋內三層池塘排出河流。後園設又堆肥區,回收廚房的垃圾與廚餘,一個月後可放回泥土裏; 更與當地大學生和教授合作,定期監察河流及水井水質,透過監察與數據搜集,與民間團體合作撿走河道垃圾,為當地的水質污染問題出一分力。

她表示: 「在這裏我有兩項工作,希望幫助弱勢婦女。第一是聘請因家境貧困而未受教育的女士,讓她們有機會在這裏學習及工作賺錢。第二是支持懂得織布的少數民族婦女,她們的作品富藝術感,非常美,我希望介紹給日本人。」開業9年的U Cafe現已成為一個平台,讓不同界別的人開辦工作坊或講座,聚集各方的有心人,一同為社區出一分力。

資料來源及圖片: UCAFE  (只提供英文版)

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