都市農業絕對是在目前最熱門的趨勢之一,其發展亦愈趨成熟。現在的城市農場如雨後春筍般在街道每一個角落冒出來,我們甚至懷疑這一切都只是暫時性的炒作。不過,從都市農業所延伸出來的一些發展卻是值得討論。

由市區空置用地擴散至市區的其他地方(如天台種植),都市農業在世界各地許多城市已續漸成為一盤生意。例如,在所有美國大城市的中心都不難找到都市農業用品商店的足跡。這些商店出售都市農夫所需要的一切。

都市農業用品商店的出現反映新一代都市農夫的專業態度。他們不只是農業,而是把都市農場、餐廳和商店結合,將本地生產的農作物透過餐廳和商店直接供應給社區。

此外,更現代更精密的耕作模式使都市農耕變得專業化。 好像2012年的複合養殖模式(Aquaponics),將種植蔬菜和養魚在結合在同一個系統。如此同時,都市農耕的農作物種類亦不斷增加,除了一般的綠葉菜,還有磨菇、稻米,甚至是藥用植物。都市農業已不止是農業這麼簡單,它更是一盤生意。

資料來源: popupcity
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