發霉食藝。改變消費

三分之一,是全球食物被浪費至腐爛的數字。為提醒我們要珍惜食物,聯合國糧食與農業組織委任奧地利攝影師Klaus Pichler以此為題,拍下一張張食藝相片,相中食物長滿又綠又黃的霉菌,細看令人毛骨悚然。這批相片由推動飲食教育的Go.Asia帶到K11購物藝術館,場內還有近3米高3D感官互動藝術裝置,分別透過嗅覺、聽覺、觸覺及視覺,進行飲食教育!最後不少得味覺,展覽旁的綠活充電站以本地有機農產現搾成蔬果汁。周五、六及日更有公平貿易小墟,售賣支持小農生計的小吃零食,用消費力改變世界。雖然些少的花費,未必令捱餓中的9億人都得到溫飽,但至少可以支持本地有機農業和世界各地的小農。

《三分之一》食藝攝影展攝影師奧地利攝影師Klaus Pichler,更是藝術家,他藉展示發霉食物探討浪費食物跟全球食物鏈的連繫。

整批相片有近50張,是次場內只可看到20張,其餘可在Go.Asia網站看到。網站:www.go.asia

立體3D裝置,刺激感官思維,更是影相位。

薯仔餡餅

列明食物里數,浪費食物,也等於浪費運輸能源。

綠活充電站

由健康家庭有機蔬果農場負責的綠活充電站,提供有機蔬果汁、沙律,通通都是farm to table,很新鮮。

營業時間:10am-10pm(星期一至日)

有機朱古力咖啡$35/8oz

有機紫椰菜菠蘿汁$30/14oz

公平貿易小墟

只限五、六、日的POP-UP小墟, 每個星期都有不同的主題,每次有2家本地公平貿易商店參與,有不少健康食品選擇。

營業時間:3-8pm(星期五)、2-8pm(星期六、日)

海藻啫喱糖$40

無糖芒果乾$50

 

K11 X Go Asia 

reFOODlution食。藝。變奏活動展覽

日期:即日至30/3(10am -10 pm)

地點:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館大堂

展覽收費:全免

 

資料來源:新假期

text : Joan | photo : Yee、Vicent、有關機構 | design : kawa

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