–  提供多種菜式份量 選擇,讓「一丁友」或「兩口子」客人點選小份

–  改進採購食材管理系統,避免重覆採購

–  善用食材

–  善儲存食物 ,留意食物的有效日期

–  剩餘食物贈予食物銀行

–  購置廚餘機,自行處理廚餘,或將廚餘送往回收中心

資料來源: 香港地球之友

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