食用塑膠不再是天方夜譚。國營巴西農業研究公司 Embrapa Instrumental已成功研發以生果和蔬菜製作食用塑膠。Embrapa Instrumental 跟巴西的農業部門合作,利用納米物料加上脱水的生果及蔬菜製作可食用塑膠材料,成為世界上首次以生果製作塑膠。

由水果和蔬菜轉化而作的食用塑膠擁有跟普通塑膠一樣的質料和耐用性。在急速的冷卻過程中,食物原材料會由固態直接轉化成氣態,有助保持其營養價值。食用塑膠的發展將有助減少包裝時產生的廢物。研究人員亦在食用塑膠的製作過程中加入天然分子chitosan以加長其貯存時間。研究部的科學家表示,目前他們仍集中研究食用塑膠的生產,期望將來與其他企業合作,把食用塑膠推出市場

資料來源及圖片: 台灣環境資訊中心

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