關於食物浪費,我們說過了不少。最近看到一個關於包裝如何協助減少食物浪費的信息圖表(infographic), 相當有趣。需然研究數據是以英國作為基礎,但也值得我們參考。

– 每年有多達 720萬噸食品和飲料被拋棄,佔我們買回家的所有食品的19%,足以填滿9個溫布萊球場

– 當中,有440萬公噸食物是還可食用的,生產他們需消耗 1700萬噸二氧化碳,即所有汽車加起來所排放的二氧化碳的五分一

– 有260萬公噸的食物因過了食用期而被丟棄,然而人們是花了67億元英鎊(約824億港元)購買回來的

– 88%的人認為包裝為環境帶來的問題比食物浪費大或差不多,然而,食品生產過程的碳排放量是包裝生產的15倍

– 61%的人認為,水果和蔬菜儲存在包裝下更快壞掉;只有13%的人知道,食品存儲在其原有的包裝更能保持新鮮。

(按圖放大)

資料來源: Love Food Hate Waste 

有關內容可參照: English